BERITASUKOHARJO.com – Bayam merupakan sayuran berwarna hijau yang mudah ditemui. Rasanya pun enak. Tanaman ini banyak tumbuh di benua Asia.
Kuliner Indonesia banyak memanfaatkan bayam sebagai sayur yang dimakan sehari-hari. Sayur bening, tumis bayam, dan pecel adalah beberapa jenis menu yang tersaji dari olahan bayam.
Beberapa pendapat mengatakan bahwa bayam adalah sayuran yang kaya akan nutrisi. Banyak manfaat bayam untuk tubuh kita. Bisa dibilang, bayam ini kecil-kecil cabai rawit.
Apa saja manfaat bayam bagi kesehatan? BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari laman Health.
Baca Juga: 9 Manfaat Kurma Bagi Kesehatan, Buah Kecil Kaya Nutrisi yang Cocok Jadi Camilan Sehat
Manfaat Bayam untuk Kesehatan
1. Membantu Menjaga Tekanan Darah
Bayam mengandung nitrat, yang merupakan bahan kimia alami. Nitrat berfungsi untuk membuka pembuluh darah, yang meningkatkan aliran darah dan mengurangi stres pada jantung. Selain itu juga dapat menurunkan tekanan darah.
Sebuah penelitian yang dilakukan pada 2016, melakukan penelitian pada sekelompok orang, terdiri dari 7 perempuan dan 11 laki-laki yang mengonsumsi minuman mengandung nitrat (termasuk minuman dari bayam).
Hasilnya menunjukkan bahwa kandungan nitrat dalam darah setelah minum minuman mengandung nitrat.
Baca Juga: Kronologi Pembunuhan Dante, Anak Tamara Tyasmara, Ditenggelamkan Tidak Sampai Lima Menit
2. Membantu Melindungi Diri Dari Penyakit
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa pada bayam dapat mengurangi stress oksidatif dalam tubuh.Stres oksidatif adalah ketidakseimbangan antara antioksidan dan radikal bebas.
Hal tersebut dikaitkan dengan penelitian bahwa stress oksidatif dapat meningkatkan resiko terhadap penyakit berbahaya, seperti kanker dan diabetes.
3. Kaya Akan Nutrisi
Meskipun bayam rendah kalori, namun kaya akan nutrisi. Tiga cup bayam berisi lebih dari 300% kebutuhan harian vitamin K.
Sayuran berwarna hijau ini juga mengandung vitamin A dan C. Vitamin K dan A membantu memperkuat tulang, sedangkan vitamin C mempercepat penyembuhan luka.
Bayam juga mengandung asam folat, yang membantu membentuk sel darah merah. Sayur ini juga mengandung, seng, magnesium, potasium, kalsium dan B.
4. Membantu Menjaga Kesehatan Mata
Lutein merupakan kandungan antioksidan yang terdapat pada bayam. Kandungan ini dapat menurunkan resiko penurunan kesehatan mata karena usia atau degenerasi makula.
Degenerasi makula membuat pandangan menjadi buram, penglihatan sentral ini digunakan untuk membaca dan mengemudi. Banyak orang yang mengalaminya setelah berusia lebih dari 55 tahun. Jadi, lebih baik melakukan tindakan preventif sebelum terjadi.
Penelitian menunjukkan bahwa lutein yang terkandung pada bayam dapat meningkatkan macular pigment optical density (MPOD).
Sehingga bisa menurunkan resiko degenerasi makula. Mengonsumsi bayam bisa jadi tindakan pencegahan degenerasi makula.
5. Mengurangi Resiko Penurunan Kognitif
Sebuah studi yang dipublikasikan pada 2015, yang melihat bentuk makanan dan kemampuan kognitif 900 orang berusia 58 – 98 tahun selama 5 tahun terakhir.
Hasilnya menunjukkan bahwa, orang yang makan sayuran hijau 1 sampai 2 kali sehari punya kemampuan kognitif 7,5 tahun lebih muda dibandingkan yang tidak mengonsumsi sayuran hijau.
Bayam termasuk sayuran hijau dapat menjadi anti inflamasi. Efeknya mampu mengurangi resiko penurunan kemampuan kognitif.
6. Sebagai Sumber Antioksidan
Bayam mengandung antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari penyakit. Antioksidan yang terkandung dalam bayam antara lain, kaempferol, quercetin, myricetin, isorhamnetin.
Senyawa tersebut termasuk dalam kategori flavonoid yang dapat melindungi tubuh dari kanker, penyakit jantung, dan penyakit peradangan.
Demikian tadi manfaat dari bayam. Ternyata sayuran ini mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.***