Network
BERITASUKOHARJO.com – Ketumbar adalah rempah-rempah yang mengandung banyak sekali manfaat, berikut artikel menjelaskan 13 manfaat ketumbar yang jarang orang ketahui.
Ketumbar kerap kali kita gunakan sebagai bumbu dalam masakan kita sehari-hari, tetapi untuk manfaatnya sendiri jarang sekali kita ketahui.
Benarkah ketumbar memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita? Apa saja manfaat yang bisa kita dapatkan dengan mengonsumsi ketumbar?
Simak artikel berikut ini yang menjelaskan 13 manfaat ketumbar bagi tubuh yang jarang orang ketahui, sebagaimana dikutip BeritaSukoharjo.com dari laman SehatQ:
Baca Juga: Resep Gulai Daging Kambing Enak, Dijamin Tidak Bau Amis atau Prengus
1. Mengurangi Risiko Kanker
Ketika daging dimasak dengan suhu tinggi, maka akan membentuk zat kimia bernama HCA (heterocyclic amine) yang jika dikonsumsi terlalu sering akan meningkatkan risiko kanker.
Menurut riset American Journal of Clinical Nutrition, beberapa bumbu dapur seperti ketumbar bisa mencegah terbentuknya zat HCA ketika memasak daging sehingga mengurangi resiko terkena penyakit kanker.
2. Meredakan Nyeri dan Peradangan
Kandungan air dan ekstrak etanol yang terkandung dalam biji ketumbar memiliki manfaat layaknya obat pereda nyeri dan anti peradangan.
3. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Menurut penelitian di Journal of Medical Food, daun ketumbar memiliki manfaat melindungi kulit dari radiasi sinar ultraviolet (UV) yang bisa menyebabkan kerusakan pada kulit manusia.
Baca Juga: Perlukah Daging Dicuci Terlebih Dahulu Sebelum Dimasak Maupun Dibekukan?
4. Menyembuhkan Infeksi Jamur
Minyak atsiri yang diekstrak dari daun ketumbar memiliki manfaat untuk menyembuhkan infeksi jamur atau anti jamur.
5. Membantu Detoks
Diketahui ketumbar memiliki manfaat untuk melawan timbunan logam dalam tubuh sehingga kini ketumbar banyak digunakan untuk campuran dalam jus yang dapat mendetoksifikasi racun-racun yang ada pada tubuh manusia.
6. Sebagai Pengawet Alami
Ketumbar memiliki kadar antioksidan yang tinggi sehingga sering digunakan untuk pengawet makanan.
Selain itu, ketumbar juga ampuh membunuh bakteri atau antibakteri, bahkan telah terbukti mampu membunuh bakteri Salmonella.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kutai Rasa Gurih Maknyus, Dagingnya Empuk Bikin Ketagihan
7. Menurunkan Gula Darah
Dalam sebuah penelitian pada hewan, biji ketumbar memiliki manfaat merangsang produksi enzim yang dapat mengurangi kadar gula dalam darah.
Masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk manfaat penurunan kadar gula darah pada manusia sehingga akan sangat membantu bagi penderita diabetes tipe 2.
8. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Lantaran mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, rendaman air ketumbar dipercaya bisa meningkatkan sistem imun dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada tubuh.
9. Menjaga Kesehatan Jantung
Seperti yang sudah kita ketahui, manfaat kandungan antioksidan pada ketumbar mampu menurunkan kolesterol dan tekanan darah sehingga konsumsi ketumbar ini sangat baik untuk kesehatan jantung.
Baca Juga: Resep Pastel Pisang Super Gampang, Cemilan yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
10. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Dalam sebuah penelitian, orang yang sedang bermasalah dalam pencernaannya dan mengkonsumsi air ketumbar selama beberapa hari berturut-turut dapat mengurangi rasa sakit dan tidak nyaman pada perutnya.
11. Menurunkan Berat Badan
Mengonsumsi air ketumbar di pagi hari diketahui memiliki manfaat yang sangat baik untuk orang yang sedang diet alis bisa menurunkan berat badan.
Itu karena ketumbar dapat memicu produksi enzim yang dapat meningkatkan kerja sistem pencernaan sehingga menyebabkan turunnya berat badan.
Baca Juga: Resep Babat Goreng Khas Madura, Masakan Jeroan yang Paling Nikmat!
12. Menjaga Kesehatan Rambut
Ketumbar mengandung banyak vitamin, seperti vitamin K, C, dan A yang sangat penting untuk kekuatan dan pertumbuhan rambut.
13. Meredakan Gejala Sakit Kepala
Rebusan ketumbar memiliki manfaat untuk meredakan nyeri dan peradangan dalam tubuh termasuk kepala sehingga mengonsumsi rebusan ketumbar dapat mengurangi frekuensi, keparaha, dan durasi migrain.
Demikian artikel yang membahas 13 manfaat ketumbar yang jarang orang ketahui. Semoga bermanfaat! ***
