BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu salah satu orang yang suka olahan singkong? Sudah tahukah apa saja manfaat bagi kesehatan dari mengkonsumsi singkong?
Seperti yang diketahui, singkong mengandung serat yang tinggi sehingga wajar jika banyak orang yang suka olahan dari singkong karena mengenyangkan.
Namun, konsumsi singkong tidak boleh sembarang, apalagi jika mengkonsumsi ketika masih mentah, sebab dapat menimbulkan efek samping seperti keracunan.
Nah, untuk lengkapnya simak artikel ini sampai habis agar kamu mengetahui manfaat apa saja yang terkandung dalam singkong serta mengetahui kandungan gizinya.
Baca Juga: Lirik Lagu What Makes You Beautiful – One Direction, Cocok Buatmu yang Gampang Insecure
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari situs sehatQ berikut tujuh manfaat singkong bagi kesehatan dan kandungan gizinya.
1. Tinggi serat
Serat sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme, kandungan serat yang tinggi mampu memperlancar pencernaan sehingga mengurangi resiko peradangan.
Kabar baiknya, singkong bermanfaat dalam mengurangi resiko terjadinya diabetes tipe 2 dan obesitas.
2. Menurunkan resiko penyakit
Singkong diketahui dapat menurunkan resiko peningkatan kadar gula darah, bertambahnya lingkar pinggang, peningkatan kadar kolesterol, arthritis, ketidaksuburan, infeksi kulit, diare, kerontokan rambut dan ketombe.
Baca Juga: Resep Mie Sosis Gulung Goreng, Cemilan 3 Bahan dengan Rasa Mengagumkan!
Selain itu, diketahui kandungan glikemik singkong lebih rendah daripada sumber karbohidrat lainnya, sehingga singkong cocok dikonsumsi secara rutin.
3. Menurunkan tekanan darah tinggi
Kalium yang terkandung dalam singkong mampu memenuhi 15-2% kebutuhan harian orang dewasa, persentase tersebut tergolong tinggi.
Kandungan kalium yang ada di singkong berguna dalam menurunkan tekanan darah, sehingga konsumsi singkong baik untuk kesehatan jantung.
4. Menjaga berat badan
Singkong kerap dijadikan sebagai menu-menu peserta diet sebab serat tinggi yang terkandung dalam singkong.
Baca Juga: Trik Rahasia Mengolah Cumi agar Tidak Alot dan Tidak Amis, Dijamin Ampuh!
Sehingga serat yang tinggi tersebut menimbulkan efek kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk konsumsi makanan tinggi lemak, asin, dan manis.
5. Pengganti nasi sebagai makanan pokok
Bukan hal baru bahwa singkong dapat dijadikan makanan pokok pengganti nasi, di daerah Cirendeu, Cimahi salah satunya.
Diketahui, sejak tahun 1924 orang-orang di Cirendeu mulai menjadikan singkong sebagai makanan pokok, hal itu berlanjut hingga kini.
6. Mempercepat penyembuhan luka
Selain tinggi nutrisi dan kaya serat, singkong juga mengandung vitamin C yang dapat mempercepat produksi kolagen.
Baca Juga: Resep Nagasari Pisang Pandan Tanpa Santan, Cemilan Super Lembut dan Legit
Kolagen berperan dalam membangun, menjaga kesehatan jaringan kulit dan mempertahankan elastisitas kulit, sehingga mengkonsumsi singkong baik untuk kulit.
Kandungan gizi
Kandungan gizi dalam 100 gram singkong adalah:
Karbohidrat: 39 gram
Serat: 1,9 gram
Lemak: 0,3 gram
Sodium: 14 mg
Protein 1,4 gram
Gula: 1,8 gram
Thiamine: 20% dari rekomendasi konsumsi harian (RKH)
Kalsium: 2% RKH
Fosfor: 5% RKH
Riboflavin: 2% RKH
***