Network
7. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan kunyit, serai, kapulaga, dan kayu manis, lalu aduk-aduk kembali sampai rata.
8. Masukkan merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar, garam, dan gula pasir secukupnya, lalu aduk-aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
9. Tuang air sebanyak 500 cc, lalu masukkan juga daging kambing yang sudah direbus dan dipotong-potong tadi, masak sampai mendidih.
10. Tambahkan asam jawa secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan masak gulai daging kambing dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
11. Setelah itu, masukkan potongan kentang, masak kembali sampai kentang empuk dan matang.
12. Jika daging dan kentang sudah empuk, lalu masukkan 400 cc santan kental, aduk-aduk terus dan masak sampai matang.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan gulai daging kambing di dalam mangkuk saji.
Selamat mencoba. ***
