Network
BERITASUKOHARJO.com - Mie gomak, hidangan yang kaya rasa dan sejarah, membawa dalam perjalanan kuliner yang mengasyikkan di Sumatera Utara. Asal-usul hidangan ini dapat ditelusuri kembali ke kawasan pedalaman Sumatera Utara.
Mie gomak, sebuah hidangan yang terkenal berasal dari tanah Batak, tepatnya di kawasan Sibolga dan Tapanuli. Dikenal dengan bentuknya yang mirip dengan lidi kering dan memiliki warna kuning ke jingga.
Tak heran jika kadang-kadang hidangan ini disebut sebagai "spaghetti Batak" oleh beberapa orang.
Menariknya nama "mie gomak" berasal dari tradisi lama di mana mie yang hendak disajikan akan digomak atau diremas langsung menggunakan tangan sebelum diletakkan di piring.
Seiring dengan berjalannya waktu, mie gomak telah mengalami beberapa variasi dalam penyajiannya, termasuk mie kuah dan mie goreng.
Meskipun begitu resep yang menarik maupun resep dasar yang digunakan tetaplah sama, dengan bumbu khas yang tak terpisahkan.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anak Sibolga, berikut hal-hal yang menarik dari makanan Khas Batak di Sumatera Utara yaitu mie gomak.
