1. Wortel
Selain bagi kesehatan mata, wortel juga sangat baik dalam menurunkan kolesterol, bahkan dalam sebuah studi menyatakan bahwa kandungan serat seperti selulosa, hemiselulosa dan lignin dalam wortel membantu dalam memperbaiki penyerapan kolesterol di saluran cerna.
2. Bayam
Pada dasarnya semua sayuran sangat baik dalam menurunkan kolesterol, terlebih sayuran berwarna hijau. Salah satu sayuran hijau yang sangat baik dalam menurunkan kolesterol adalah bayam dengan kandungan lutein dan karotenoid dalam bayam dapat menyingkirkan radikal bebas dalam tubuh.
3. Kale
Sayuran warna hijau mirip bayam ini juga sangat baik dalam menurunkan kolesterol jahat dalam darah.
Selain itu kandungan tersebut juga dapat mengikat asam empedu membuat tubuh mengeluarkan kolesterol lebih banyak dalam bentuk urin.