BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah 7 manfaat kesehatan mengonsumsi wortel yang wajib untuk diketahui oleh Anda selain untuk kesehatan mata. Ternyata banyak banget lho fungsi dari sayuran yang berwarna orange ini.
Kalau berbicara soal wortel tentu saja sayuran satu ini sangat populer karena sering dijadikan sebagai bahan makanan dan juga bahan baku untuk produk-produk industry seperti minuman, suplemen, dan kosmetik.
Ada banyak sekali cara untuk mengonsumsi wortel dimulai dari dimakan secara langsung sebagai cemilan mentah atau direbus, ditumis, hingga bahkan dijadikan sebagai jus atau smoothie.
Nah, sayuran berwarna orange ini ternyata memiliki segudang manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh lho. Selain untuk kesehatan mata, ternyata banyak banget fungsi lainnya sehingga wajib banget sayuran ini untuk dikonsumsi.
Berikut ini adalah 7 manfaat kesehatan mengonsumsi wortel yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com dari laman health.
Baca Juga: Aplikasi Satu Sehat Tidak Bisa Dibuka, Ini Dia Solusi Cepat dan Gak Ribet Mengatasinya
Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Wortel
1. Menyeimbangkan Gula Darah
Manfaat kesehatan pertama adalah menyeimbangkan gula darah. Meskipun wortel dikenal memiliki kandungan gula yang lebih tinggi dibandingkan sayuran lain, namun wortel memiliki sifat anti-diabetes yang dilaporkan dalam sebuah tinjauan yang diterbitkan dalam Food and Nutrition Sciences.
Perlu Anda ketahui bahwa serat yang larut dalam wortel telah terbukti membantu mengatur kadar gula darah dan insulin setelah makan. Wortel mentah atau yang sedikit dimasak juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat memberikan pasokan energi yang stabil.
2. Bagus untuk Berat Badan
Selain serat yang diberikan oleh wortel, wortel juga mengandung banyak air. Sebuah wortel sebenarnya mengandung 88% air. Dibandingkan dengan sayuran lain, wortel juga dikaitkan dengan indeks massa tubuh yang lebih rendah dan tingkat obesitas yang lebih rendah, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Nutrients pada tahun 2021.
Selain itu, wortel juga rendah kalori. Menggantikan 10 keping pita chip dengan satu cangkir wortel mentah iris saat menyantap hummus atau guacamole dapat menghemat 80 kalori dan meningkatkan serat dan nutrisi total.
Baca Juga: Ungkap Peneliti! Membatasi Konsumsi Gula hingga 6 Sendok Teh Sehari Dapat Meningkatkan Kesehatan?
3. Membantu Mengurangi Risiko Kanker
Antioksidan yang ditemukan dalam wortel terkait dengan risiko yang lebih rendah terkena beberapa jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, usus besar, prostat, dan leukemia. Antioksidan karotenoid yang disebut beta-karoten dikaitkan dengan tingkat kanker yang rendah, termasuk kanker usus besar.
Wortel juga mengandung karotenoid lain yang disebut likopen. Likopen memiliki potensi untuk melawan kanker, seperti kanker perut, prostat, paru-paru, dan payudara—dan mungkin juga terkait dengan kesehatan pembuluh darah dan pencegahan gangguan kardiovaskular, menurut sebuah studi pada tahun 2022.
4. Membantu Pengaturan Tekanan Darah
Berikutnya untuk manfaat kesehatan mengonsumsi wortel adalah membantu pengaturan tekanan darah. Kalium dalam wortel memainkan peran penting dalam mengatur tekanan darah.
Mineral ini menyeimbangkan kadar natrium dan membantu mengeluarkan natrium dan cairan berlebih dari tubuh, sehingga membebani jantung. Hal ini juga membuat wortel menjadi pilihan yang baik jika Anda ingin mengurangi kembung setelah mengonsumsi makanan yang terlalu asin.
5. Membantu Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam jurnal Foods pada tahun 2019 melaporkan bahwa senyawa fenolik dalam wortel berpotensi mengurangi penyakit kardiovaskular. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan, yang juga membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol normal.
Baca Juga: Minum Air Hangat sebelum Sahur Bisa Menurunkan Berat Badan? Simak Penjelasan dan Caranya
6. Mendukung Kekebalan Tubuh
Artikel tahun 2019 yang diterbitkan dalam jurnal Foods juga menyebutkan dua vitamin dalam wortel yang bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh: vitamin C dan vitamin A. Vitamin C dalam wortel membantu menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh Anda.
Vitamin A mendukung sistem kekebalan tubuh dengan memainkan peran penting dalam membentuk dan melindungi membran lendir. Membran lendir berfungsi sebagai penghalang untuk menjaga kuman keluar dari tubuh. Mereka membentuk lapisan saluran pernapasan, pencernaan, dan urogenital.
7. Mendorong Kesehatan Otak
Mendorong kesehatan otak adalah manfaat kesehatan mengonsumsi wortel yang terakhir. Hal itu disebabkan karena senyawa alami dalam wortel telah terbukti memiliki efek sebagai anti-inflamasi. Salah satunya adalah lutein, senyawa antioksidan yang sama yang melindungi retina dari degenerasi macula dan mungkin terlibat dalam fungsi otak.
Sebuah studi pada tahun 2021 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa lutein memiliki efek yang bermanfaat pada kesehatan otak pada orang dewasa yang lebih tua yang sehat.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Daun Bawang yang Jarang Diketahui
Demikian 7 manfaat kesehatan mengonsumsi wortel yang wajib diketahui. Ayo segera konsumsi sayuran ini mulai sekarang demi tubuh Anda. Semoga bermanfaat. Ikuti artikel lain di Google News.***