Network
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan air 2 ½ liter atau secukupnya untuk merebus.
2. Masukkan 4 buah bunga lawang, 4 lembar daun salam, 1 batang serai, tunggu air hingga mendidih.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong, rebus selama 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis dan kotoran.
4. Setelah direbus selama 10 menit, lalu angkat daging dan sisihkan ke dalam sebuah wadah.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe yang sudah dicincang, aduk-aduk hingga harum.
Baca Juga: Resep Semur Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Olahan Daging Kurban
6. Masukkan daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, pala, aduk kembali.
7. Setelah bumbu halus dan warnanya menjadi kuning, masukkan 2 ½ liter air atau disesuaikan dengan jumlah daging.
8. Tunggu sampai air mendidih.
