Cemilan Sosis Solo yang Cocok Dijadikan Ide Jualan, Intip Resepnya

 

BERITASUKOHARJO.com - Masih bingung mencari ide jualan di rumah? Kamu wajib coba resep cemilan sosis Solo ini. 

 

Resep cemilan sosis Solo yang sangat cocok dijadikan ide jualan, dan dipastikan akan laris manis. 

 

Menu cemilan sosis Solo bisa juga dijadikan sebagai isian snack box dan itu merupakan ide jualan yang bagus buat kamu. 

 

Penasaran bagaimana resep cemilan sosis Solo ini? Yuk! Intip cara membuatnya. Seperti yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini. 

 

 

Bahan:

 

500 gr dada ayam

1 batang sereh

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

 

Bahan bumbu yang dihaluskan:

 

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir 

1 sdt kaldu jamur bubuk 

 

Bahan kulit:

 

 

200 gr tepung terigu 

3 butir telur ayam

500 ml air

1/2 sdt garam

5 sdm minyak 

 

Cara membuatnya:

 

1. Siapkan semua bahan-bahannya, ya. 

 

2. Setelah itu, siapkan panci yang berisi air. Kemudian, rebus air hingga mendidih. 

 

3. Setelah airnya mendidih, masukkan daging ayamnya. Rebus hingga daging ayam matang. 

 

4. Setelah menunggu beberapa menit dan ayamnya juga sudah matang, angkat ayam dan biarkan dingin sebentar. 

 

5. Jika sudah dingin, langsung saja cincang kasar daging ayam. Mencincang daging ayam tidaklah sulit, karena daging yang dicincang merupakan daging bagian dada yang tidak memiliki tulang. 

 

 

6. Nah, setelah daging ayam selesai dicincang, sisihkan terlebih dahulu, ya. 

 

7. Kemudian, siapkan ulekan. Kita akan menghaluskan bumbu-bumbunya. 

 

8. Letakkan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk dan juga ketumbar di atas ulekan.

 

9. Tambahkan juga garam agar bumbunya mudah diulek. Ulek hingga semua bumbunya halus. 

 

10. Setelah semua bumbunya halus, memarkan batang serai, tambahkan juga daun jeruk dan daun salam.

 

11. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak panas. 

 

12. Masukkan bumbu halus di atas wajan. Tumis hingga bumbunya harum, ya. 

 

13. Setelah bumbu halusnya harum dan mulai matang, masukkan daging ayam yang sudah dicincang tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata. 

 

 

14. Setelah tercampur merata, masukkan air. Aduk-aduk lagi.  

 

15. Selanjutnya adalah masukkan santan instan. Aduk-aduk hingga tercampur merata lagi, ya. 

 

16. Lalu, tambahkan kaldu jamur bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk lagi. 

 

17. Setelah itu, tunggu beberapa menit hingga daging cincangnya matang dan airnya menyusut serta agak kering, ya sambil terus diaduk. 

 

 

18. Setelah ayam cincang mulai agak kering, angkat dan sisihkan terlebih dahulu. 

 

19. Selanjutnya adalah membuat kulit sosisnya. 

 

20. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, air, telur, garam dan sedikit minyak, ya. Aduk-aduk bahan kulit sosis Solo hingga tercampur merata sehingga tidak ada yang menggumpal. Boleh juga disaring agar lebih halus adonannya. 

 

21. Setelah itu, siapkan teflon. Panaskan teflon, lalu, masukkan satu sendok adonan kulit sosis Solo ke atas teflon panas. Caranya seperti membuat kulit kue dadar, ya. 

 

22. Tanda kulit sosis Solo sudah matang adalah pinggirannya mulai kering. Lakukan hingga adonan kulit sosis Solo habis. 

 

23. Setelah semua kulit sosis Solo selesai dibuat, saatnya untuk mengisinya dengan isian ayam cincang tadi. 

 

24. Siapkan satu lembar kulit sosis solo di atas piring yang lebar, lalu, ambil satu sendok isian daging ayam tadi. 

 

 

25. Letakkan di atas kulit sosis Solo, lalu, lipat kedua sisi kiri dan kanan kulitnya. Kemudian, gulung. Bagian ujungnya boleh dioleskan kocokan telur agar kulitnya lebih merekat, ya. 

 

26. Cara menggulungnya masih sama seperti membuat kue dadar gulung. Lakukan hingga kulit dan isinya habis. 

 

27. Setelah semuanya sudah digulung, siapkan wadah yang berisi kocokan telur dan sedikit garam. 

 

28. Celupkan sosis Solo yang sudah digulung tadi ke dalam kocokan telur. Lakukan hingga habis. 

 

29. Setelah itu, siapkan minyak panas di atas wajan. Goreng sosis Solo hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Jangan di bolak-balik terus ya, agar sosis Solo tidak pecah. Cukup 2 kali membalikkannya. 

 

Nah, sosis Solo sudah siap untuk disajikan. Cemilan sosis Solo ini rasanya sangat enak, dan mudah membuatnya. ***