Network
4. Siapkan bumbu-bumbu seperti 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 6 butir kemiri, lengkuas, dan jahe, lalu masukkan semuanya ke dalam blender.
5. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, lalu blender semua bumbu sampai halus dan tercampur rata.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan dan tumis bumbu yang sudah diblender tadi.
7. Aduk-aduk dan tumis bumbu tersebut hingga sedikit kering.
8. Masukkan serai, daun jeruk,dan daun salam, lalu aduk-aduk rata dan tumis kembali.
9. Setelah bumbunya menjadi kering, lalu masukkan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbunya sampai harum.
10. Setelah itu, masukkan 400 cc santan, ½ bagian gula jawa, 2 cm asam jawa, 1 sdm ketumbar bubuk, dan 1 sdm merica bubuk, kemudian aduk-aduk rata.
11. Tambahkan garam secukupnya dan parutan kelapa sebanyak 400 cc.
12. Masak dan tunggu hingga kuah santannya mendidih.
