Cara Masak Garang Asem Ayam Tanpa Daun Pisang dan Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Segar Banget, Simak Resepnya!

2. Rebus ayam selama lima menit untuk menghilangkan amis dan mengurangi lemak. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Perkedel Kentang Anti Hancur ala Rumahan, Super Lembut dan Gurih, Seenak Buatan Restoran

3. Untuk bumbu, iris tipis bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Sisihkan.

4. Potong belimbing wuluh, tomat, dan daun bawang sesuai selera. Kalau kamu tidak punya belimbing wuluh, bisa ganti dengan air asam jawa, ya.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah dwn bawang putih. Tumis hingga harum.

6. Lalu, masukkan jahe, lengkuas, kunyit, daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dikeprek.

7. Masukkan ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, masukkan air secukupnya sesuai selera untuk kuah. Aduk rata kembali.

Baca Juga: Harga Ayam Mahal? Yuk Saatnya Mencoba Resep Opor Tahu Tempe Super Gurih, Cocok Bagi Para Vegetarian

8. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dam gula pasir. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.

9. Setelah ayam matang, masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, daun bawang, dan belimbing wuluh atau air asam jawa. Aduk rata.