10. Masak sampai sayuran layu. Jangan lupa juga cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.
11. Setelah rasa pas dan semua bahan matang, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah saji.
12. Nah, garang asem ayam tanpa daun pisang dan tanpa santan siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.***