Network
Baca Juga: Resep Pentol Tempe Tusuk, Cemilan Gurih Kriuk Krenyes di Mulut, Maknyus!
Langkah-langkah:
1. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan daging dan tetelan, tambahkan sedikit garam. Presto daging selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, jangan buka tutup panci hingga dingin.
2. Masukkan ke dalam blender: kemiri, ketumbar, dan lada. Haluskan kemudian sisihkan.
3. Iris bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Masukkan ke dalam blender berisi bumbu halus sebelumnya, tambahkan minyak dan beras, lalu haluskan.
Baca Juga: Punya Banyak Pisang Matang? Ikuti Resep Bolen Pisang Enak dan Cocok Jadi Ide Jualan
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api sedang. Tambahkan daun jeruk dan irisan daun bawang. Jika bumbu sudah matang semua, sisihkan.
5. Buat sambal, masukkan semua bahan sambal ke dalam blender lalu haluskan.
6. Ambil daging yang telah dipresto, kaldunya jangan dibuang. Potong paruh, daging sapi, dan babat.
7. Saring air kaldu daging, masukkan daging yang sudah dipotong, tambahkan bumbu halus, aduk sebentar sampai merata.
