Network
BERITASUKOHARJO.com - Kota Solo memiliki banyak makanan khas yang disukai masyarakat. Contohnya adalah tongseng, nasi liwet, dan Selat Solo Galantin.
Selat Solo Galantin adalah sebuah makanan yang terinspirasi dari salad dan steak ala orang Eropa di masa penjajahan. Walaupun begitu, resep selat ala Solo tergolong lebih rumit.
Berbagai bumbu khas Indonesia menjadi bahan resep Selat Solo Galantin yang wajib untuk dimasukkan. Itulah yang membuat rasanya enak dengan kuah yang segar.
Jika biasanya menggunakan daging has dalam, kini Selat Solo akan memakai Galantin daging sapi sebagai versi ekonomis. Berikut ini adalah resep yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapur Mas Brewok.
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Sobek Brownies, Empuk, Lembut, Super Nyoklat!
Bahan utama:
3 buah galantin
Bahan pindang telur:
½ kg telur rebus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai
5 cm lengkuas (geprek)
5-7 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
1 keping gula Jawa (40 gr)
1 teh celup hitam
Secukupnya garam
Secukupnya air
