Network
BERITASUKOHARJO.com – Pengolahan daging kambing memiliki tantangan tersendiri karena memiliki bau prengus dan cenderung alot jika tidak tepat.
Hal tersebut bisa diatasi dengan proses pengolahan yang tepat dan penambahan bumbu tertentu yang bisa mengurangi bau prengus dari daging kambing.
Masakan enak yang bisa dibuat dari daging kambing adalah rica-rica khas Solo. Resep ini sederhana dan tentunya mudah dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup daging kambing, bawang putih, kemiri, bawang merah, cabai rawit, dan jahe geprek.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Tumis Cabe Hijau, Rasanya Seenak Masakan Restoran
Lalu untuk menghilangkan baunya bisa menggunakan rempah berbau harum seperti serai, lengkuas, daun jeruk, hingga daun salam.
Langkah pembuatan hanya dimulai dengan menghaluskan bumbu, menumis bumbu, lalu merebus daging bersama bumbu.
BeritaSukoharjo.com telah mengutip dari YouTube Ra Mekakat cara mudah membuat rica-rica daging kambing khas Solo.
Baca Juga: Daging Empuk dengan Rumus 5307, Dijamin Hemat Gas!
