Langsung dari Ahlinya! Simak Resep Pallubasa Enak dan Gurih Khas Makassar Sulawesi Selatan

BERITASUKOHARJO.com - Hari Raya Idul Adha yang identik dengan daging kurban, tak dimungkiri memang menjadi momen munculnya beragam menu hidangan daging-dagingan.

Ada banyak olahan menu daging yang dapat dibuat, salah satunya adalah Pallubasa yang merupakan makanan atau kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan.

Langsung dari ahlinya, resep Pallubasa berikut ini dijamin enak dan akan membuat ketagihan siapa pun yang mencobanya.

Dengan resep Pallubasa ini, kalian tak akan lagi jajan Pallubasa di luaran sana karena resep satu ini dijamin sangat mantul!

Baca Juga: Resep Coto Makassar Asli! Enak, Empuk, dan Gurih Khas Sulawesi Selatan, Lengkap Saran Penyajian Juga Tips

Jadi, langsung saja, berikut resep lengkap dan bagaimana cara membuat Pallubasa khas Makassar, Sulawesi Selatan, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Kavari Kitchen:

Bahan-Bahan:

1 kg daging sapi (bisa 500 gr daging sapi + 500 gr jeroan atau sesuai selera)
½ kilo tulang untuk kaldu (optional)
4 batang serai geprek
5 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
16 butir cengkih
2 sm jahe geprek
2 sdt asam jawa dicampur 50 ml air

Baca Juga: Resep Sop Konro Spesial Khas Bugis Makassar, Manfaatkan Daging Kurban dengan Menu Maknyus Ini