Network
8. Setelah matang dan harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, dan daun salam, kemudian tumis lagi.
9. Angkat dan masukkan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging tadi, kemudian aduk-aduk rata dengan kuahnya.
10. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk-aduk rata. Tambahkan juga gula merah, kemudian masak hingga gula larut.
11. Tambahkan 65 ml santan instan, aduk-aduk terus supaya tidak pecah, masak sampai mendidih kuahnya.
12. Tutup wajannya, lalu masak empal gentong sampai matang dan empuk dagingnya, kemudian angkat dan sajikan.
Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap menu empal gentong ini seperti bawang goreng, daun bawang, cabai, dan juga perasan jeruk nipis.
Selamat mencoba. ***
