Network
BERITASUKOHARJO.com – Tak terasa Idul Adha 2023 semakin dekat, rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran menu spesial. Nah, kali ini ada salah satu menu masakan khas Cirebon yang bisa kalian coba di momen tersebut, yaitu empal asem.
Berbeda dengan empal gentong, masakan empal asem memiliki kuah yang lebih bening. Namun, paduan rasanya tak kalah lezat dan bisa memanjakan lidah Anda. Kombinasi rasa gurih dan asamnya yang sempurna dapat menciptakan sensasi segar di mulut.
Adapun bahan utama dari empal asem ini berupa daging sapi. Tak lupa juga disertai dengan bumbu dan rempah khas Cirebon. Selain itu, proses pengolahannya pun terbilang cukup sederhana.
Oke, tak perlu menunggu lama, pada artikel ini BeritaSukoharjo.com telah membagikan resep empal asem yang cocok jadi menu spesial Idul Adha 2023. Dirangkum melalui akun Instagram @bunda_didi, berikut resepnya:
Bahan:
500 gr daging sapi
1,5 liter air
Bumbu:
6 bawang merah
4 bawang putih
2 kemiri
1 sdt ketumbar
½ sdt merica
2 daun salam
2 sereh
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe
2 sdm air asam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt garam
2 tomat, potong-potong
5 belimbing wuluh
2 daun bawang, iris tebal
Baca Juga: Resep Sate Daging Sapi yang Mudah, Pemersatu antara Nasi dan Lidah, Simak yuk!
