200 gram tulang kambing yang masih ada dagingnya
Bumbu Halus:
1 sdm lada butiran
8 butir kemiri sangrai
8 siung bawang putih
3 cm jahe
20 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar
20 buah cabe rawit merah
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu