Network
BERITASUKOHARJO.com - Pada momen Idul Adha, daging kambing masih menjadi daging favorit untuk dinikmati saat berkumpul bersama sanak keluarga.
Namun sayangnya, memasak daging kambing gampang-gampang susah. Setiap kali mengolah daging kambing, masalahnya selalu sama yakni alot dan bau.
Biasanya pengolahan yang salah membuat daging kambing menjadi bau prengus saat disajikan.
Padahal, daging kambing memiliki cita rasa yang nikmat jika diolah dengan tepat. Apalagi saat Idul Adha, daging kambing sangat mudah untuk didapat.
Baca Juga: Lirik Lagu ‘My Love’ Oleh Westlife, Lengkap Dengan Terjemahannya
Dilansir BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @ahlikambing, ada tiga cara yang pas untuk mengolah daging kambing sebelum dimasak dengan aneka bumbu.
Saat menerima daging kambing, pastikan jangan mencuci daging. Mencuci daging justru membuat bakteri yang ada pada daging menyebar ke permukaan lainnya, atau dikenal juga sebagai kontaminasi silang.
Untuk itu, setelah menerima daging, rebus daging selama 3 menit lalu buang air rebusannya sebelum diberi bumbu. Hal ini adalah cara alternatif untuk memastikan daging yang diperoleh bersih bebas bakteri.
Baca Juga: Resep Bolu Mentega, Cemilan Enak yang Cocok Jadi Teman Minum Teh
