Network
BERITASUKOHARJO.com – Masakan atau menu di rumah makan Padang sangat banyak macamnya dan pastinya semua masakannya enak.
Salah satu menu yang sering disajikan di rumah makan Padang adalah gulai nangka, sajian ini sangat banyak disukai orang karena rasanya yang gurih.
Namun, kali ini kamu tak perlu pergi ke rumah makan Padang untuk menikmati gulai nangka, buat sendiri saja di rumah dengan resep ini.
Sajian gulai nangka ini bisa kamu buat di rumah untuk dijadikan menu buka puasa keluarga, pasti semua suka dengan menu ini.
Langsung saja, mari simak dan catat resep gulai nangka ala rumah makan Padang berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Tahu Kriwil Kriuk, Cemilan Murah Meriah yang Buatnya Gampang Banget
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
600 gram nangka muda
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdm ketumbar butiran
1 sdt jinten
1 sdt lada butiran
4 cm kayu manis
2 cm pala
6 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
5 butir cengkeh
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 genggam cabe rawit hijau
50 gram cabe merah keriting
4 cm lengkuas
3 cm jahe
7 cm kunyit
300 gram tetelan sapi
1 ikat kacang panjang
1/2 buah kol ukuran sedang
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang sereh
2 buah asam kandis
Minyak goreng secukupnya
350 ml air
1 sdm garam
1 liter santan encer
2 sdm ambu-ambu
250 ml santan kental
1/2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Bawang merah goreng
