Network
1. Siapkan panci, dan rebus ayam hingga mendidih, lalu buang airnya ganti dengan air baru, lalu didihkan lagi.
2. Masukkan ayam rebus lagi, panaskan minyak, tumis bumbu halus rempah, daun ganti dan daun bawang sampai berbau harum dan masukkan ke dalam kaldu.
3. Setelah kaldu keluar angkat ayam, tiriskan ayam lalu goreng dan suwir-suwir ayam.
4. Siapkan piring, tata mie soun di dalam Piring, ayam suwir, telur rebus, dan perkedel, tuangkan kuah kaldu soto banjar, taburi bawang merah goreng dan seledri di atasnya.
Cara Membuat Perkedel:
1. Campur semua kecuali telur lumatkan, bentuk bulat seperti perkedel pada umumnya.
2. Celupkan perkedel ke telur kocok, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
Itulah tadi resep dan cara membuat soto banjar yang bisa Anda coba dan sangat cocok jika dihidangkan bersama dengan ketupat atau lontong dan telur rebus.
Selamat mencoba.***
