Rekomendasi Buat Menu Hari Raya Idulfitri 2023, Berikut Resep dan Cara Membuat Soto Banjar

BERITASUKOHARJO.com - Rekomendasi menu yang cocok untuk disajikan di Hari Raya Idulfitri 2023 dengan cobain resep dan cara membuat soto banjar berikut ini dijamin anti gagal dan mantul.

Cara membuat soto banjar sangatlah mudah, hanya memerlukan beberapa bahan yang sangat praktis dengan bumbu khas Banjar, dijamin hasilnya mantul dan nagih.

Selain cocok untuk disajikan sebagai menu Hari Raya Idulfitri 2023 nanti, Anda bisa menjadikan soto banjar sebagai menu makan anda sehari-hari bersama keluarga dijamin nggak kalah lezatnya dari situ pada umumnya.

Yuk langsung saja, intip resep dan cara membuat soto banjar berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @indahyus2021.

Baca Juga: BIKIN LAHAP MAKAN! Resep Tumis Cumi Asin Sambal Ijo Buat Sahur, Gak Kalah Enak dari Menu Khas Warteg!

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung yg besar

- Air secukupnya untuk merebus

- 1 batang daun seledri dan daun bawang simpul

- 3 lembar daun 

Bahan Bumbu Halus:

- 18 butir bawang merah

- 10 bawang putih

- 1 sdm merica bulat

- 1/2 butir pala

- 20 butir kacang kenari

Baca Juga: Cuma 3000an Bisa Bikin Perut Kenyang! Begini Resep Roti Abon Gurih Buat Ide Jualan Takjil Buka Puasa

Bumbu Rempah (utuh):

- 1/2 sdt adas manis

- 5 biji kapulaga

- 5 batang cengkeh

- 3 butir bunga lawang/pekak

- 1 batang kayu manis

- 1 sdm kas-kas (dimasukkan terakhir)

Baca Juga: KEREN! Begini Efek Luar Biasa Jimin BTS Duduki Puncak Billboard terhadap Industri Hiburan Korea, ARMY Bangga!

Bahan Perkedel:

- 5 butir/500 gr kentang goreng

- 5 siung bawang putih goreng

- 1 sdt merica butiran, ulek

- 1 sdm bawang merah goreng

- 1 butir telur kocok lepas untuk celupan gorengnya

- gula garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

- Ketupat secukupnya 

- Telur bebek rebus (boleh telur ayam ras)

- 1 ekor ayam kampung rebus lalu digoreng dan disuwir (boleh tanpa digoreng)

- Soun

- Perkedel

- Daun seledri, bawang goreng, limau kuit / jeruk nipis, sambel dan kecap asin

Baca Juga: SUPER NIKMAT! Resep Sayap Ayam Goreng Madu Gurih dan Manis, Inspirasi Menu Sahur dan Buka Puasa!

Cara Membuat Soto Banjar:

1. Siapkan panci, dan rebus ayam hingga mendidih, lalu buang airnya ganti dengan air baru, lalu didihkan lagi.

2. Masukkan ayam rebus lagi, panaskan minyak, tumis bumbu halus rempah, daun ganti dan daun bawang sampai berbau harum dan masukkan ke dalam kaldu.

3. Setelah kaldu keluar angkat ayam, tiriskan ayam lalu goreng dan suwir-suwir ayam.

4. Siapkan piring, tata mie soun di dalam Piring, ayam suwir, telur rebus, dan perkedel, tuangkan kuah kaldu soto banjar, taburi bawang merah goreng dan seledri di atasnya.

Baca Juga: Bongkar Cara Membuat Chocolate Cheese Cookies! Anti Melebar Paling Mudah, Cocok Ide Jualan Toples Lebaran

Cara Membuat Perkedel: 

1. Campur semua kecuali telur lumatkan, bentuk bulat seperti perkedel pada umumnya.

2. Celupkan perkedel ke telur kocok, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. 

Itulah tadi resep dan cara membuat soto banjar yang bisa Anda coba dan sangat cocok jika dihidangkan bersama dengan ketupat atau lontong dan telur rebus.

Selamat mencoba.***