Network
3. Rebus hingga lima menit, tutup panci jangan sampai dibuka. Lalu, matikan api kompor, dan diamkan selama 30 menit. Ingat, tidak perlu membuka tutup panci.
4. Setelah 30 menit, nyalakan lagi kompor. Masak selama tujuh menit. Kemudian diamkan lagi setengah jam atau 30 menit.
Proses merebusnya total hanya membutuhkan waktu 12 menit, lima menit di rebusan pertama terhitung setelah air mendidih. Kemudian tujuh menit setelah didiamkan selama 30 menit.
Baca Juga: MASIH DIBUKA! Info Mudik Gratis 2023 PELNI BUMN menuju BATAM, Cek Syarat dan Cara Daftar
Konsep memasak ini, sama dengan teknik 5/30/7 tapi untuk resep mengempukkan ayam versi umy elys ditambah lagi dengan mendiamkannya selama 30 setelah rebusan kedua.
Sebenarnya, setelah direbus yang kedua, ayam kampung sudah empuk. Namun, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Setelah proses pengempukan tersebut, Anda bisa mengolah ayam kampung menjadi aneka masakan yang lezat.
Itulah tips mengempukkan ayam kampung tanpa presto, cukup direbus 12 menit, hemat gas dan hasilnya sangat memuaskan.***
