Resep Olahan Pisang Khas Bugis, Bikin Mandafa Makin Dingin Tambah Nikmat, Pas Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan

BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu ada pisang di rumah, jangan cuma digoreng atau dibuat jadi kolak, tapi coba saja olah dengan resep mandafa khas Bugis yang nikmat disantap saat dingin ini.

Rasa nikmat hasil olahan resep mandafa khas Bugis ini bisa jadi ide jualan takjil Ramadhan yang cemerlang. Pasti pembeli bisa suka olahan pisang ini apalagi jika disajikan dingin-dingin.

Selain sensasi dingin yang bisa melegakan tenggorokan setelah seharian berpuasa, kenikmatan santan yang gurih membuat hasil resep mandafa khas Bugis yang berbahan dasar pisang ini berpotensi datangkan keuntungan kalau jadi ide jualan takjil Ramadhan.

Agar memiliki gambaran lebih dalam tentang resep mandafa khas Bugis ini, simak ringkasan bahan dan cara pembuatan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com.

Baca Juga: Rekap Mudik Gratis BUMN 2023: Taspen, PLN, Pegadaian, Simak di Sini Persyaratan dan Cara Daftarnya

Hasil rangkuman resep olahan pisang yaitu mandafa khas Bugis yang cocok untuk ide jualan takjil Ramadhan ini dilansir dari akun Instagram @fenita.d2.

Bahan-Bahan:

Bahan lapisan pisang

15 buah pisang matang

100 gram gula pasir

2 butir telur

1/2 sendok teh perisa vanilla

500 mililiter santan

Bahan lapisan putih

500 mililiter santan

50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air

1 bungkus kental manis

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

Baca Juga: CATAT! Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, dan Sholat 1-10 Ramadhan 2023 di Sukoharjo, Jawa Tengah dari Kemenag 

Cara Membuat:

1. Siapkan blender kemudian masukkan 15 buah pisang matang yang telah dipotong. Tambahkan juga 100 gram gula pasir, 2 butir telur, 1/2 sendok teh perisa vanilla, dan 500 mililiter santan.

2. Semua bahan untuk lapisan pisang resep mandafa khas Bugis ini lalu diproses dengan blender hingga benar-benar halus.

3. Jika semua bahan untuk lapisan pisang sudah cukup halus dan tercampur merata, tuangkan ke dalam ramekin atau alumunium foil yang sekaligus akan digunakan sebagai kemasan.

4. Masukkan adonan lapisan pisang hingga memenuhi 1/2 bagian wadah saja.

Baca Juga: Jadwal Kas Keliling Bank Indonesia Layanan Penukaran Uang Rupiah Pecahan Kecil Lebaran 2023 Wilayah Solo Raya

5. Baru setelah itu, susun ramekin atau aluminium foil di atas kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan dahulu. Kukus kurang lebih selama 30 menit hingga matang.

6. Sambil menunggu lapisan pisang matang, buatlah lapisan putih dengan memasak 500 mililiter santan sampai mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.

7. Setelah santan mendidih, masukkan 1 bungkus kental manis, 1 sendok teh garam, dan 2 sendok makan gula pasir ke dalam panci berisi santan dan aduk hingga merata.

8. Selanjutnya, tuangkanlah larutan 50 gram tepung terigu ke dalam panci dan masak bersama bahan lapisan putih. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup.

Baca Juga: Yuk Cobain! Inovasi Menu Sahur Modal 3 Kotak Tahu Jadi Sajian Sederhana Rasanya Mewah, Lebih Lezat dan Gurih

9. Saat adonan lapisan putih untuk resep mandafa khas Bugis sudah meletup-letup, segera matikan kompor.

10. Segera tuangkan adonan ke dalam ramekin atau alumunium foil berisi lapisan pisang yang sudah cukup matang. Kukus kembali selama kurang lebih 5-10 menit.

11. Setelah kedua lapisan ide jualan takjil Ramadhan tersebut matang sempurna, segera angkat dari kukusan dan tunggu sampai mencapai suhu ruang baru selanjutnya simpan dalam kulkas.

12. Sajikanlah mandafa dalam keadaan dingin agar semakin nikmat saat disantap.

Baca Juga: Cukup Pakai 2 Bahan Saja, Menu Sahur Sosis Telur Ini Super Gampang Buatnya 5 Menit Jadi, Rasanya Lezat Mantul

Cara pembuatan dalam resep olahan pisang jadi mandafa khas Bugis ini mudah, kan?

Segera coba di rumah karena selain bisa disantap untuk takjil bersama keluarga, mandafa ini cocok juga dijadikan sebagai ide jualan takjil Ramadhan yang dingin segar. Selamat mencoba.***