Network
BERITASUKOHARJO.com – Indonesia merupakan salah satu negara dengan memiliki keanekaragaman cita rasa masakan. Seperti sajian satu ini yang berasal dari Bugis, yaitu ayam palekko.
Nama palekko sendiri berasal dari bahasa Bugis, yaitu wajan tanah liat. Hal tersebut mengartikan bahwa hidangan tersebut pada mulanya dimasak menggunakan wadah yang terbuat dari tanah liat.
Pada saat itu, bahan yang digunakan pada sajian khas Bugis ini menggunakan daging bebek. Seiring perkembangan zaman, banyak variasi palekko dengan menggunakan bahan lain seperti ayam.
Baca Juga: Ide Usaha Kuliner Ramadhan, Puding Cokelat Susu Segar dan Mengenyangkan Pasti Diserbu Pembeli
Hidangan ayam palekko sekilas seperti opor, tapi memiliki rasa yang pedas dengan sentuhan bumbu khas Bugis. Tak heran, sajian ini sangat cocok untuk para pencinta makanan pedas.
Nah, buat kalian yang penasaran dengan cara buatnya, kali ini BeritaSukoharjo.com akan merangkum resep ayam palekko khas Bugis yang pedasnya mantap jiwa. Melalui kanal YouTube Elshy Kitchen, berikut resepnya:
Bahan:
1 ekor ayam, potong bentuk dadu
