Network
18. Jika sudah mendidih. Baru masukkan ayam yang sudah dicuci bersih.
19. Tambahkan 1/2 sdm garam. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
20. Tambahkan bumbu kering (pala, lada, dll). Aduk-aduk supaya larut dan tercampur dengan baik.
21. Setelah diaduk. Tutup. Tunggu hingga kuahnya meresap dan menyusut.
Jangan lupa untuk membuka tutup dan mengaduk.
22. Apabila kuah atau santannya menyusut. Baru masukkan bumbu kelapa parut sangrai yang diulek hingga keluar minyaknya.
23. Aduk-aduk kembali hingga bumbu yang baru dimasukkan bisa tercampur dengan merata.
24. Angkat dan pindahkan ayam ke wadah lain. Lanjut memasak bumbunya hingga berwarna kecoklatan.
Ingat, apabila Anda pakai ayam potong, angkat dan pindahkan sebelum bumbu terakhir masuk.
