Network
300 ml santan kental
700 ml air mineral
3 lembar daun pandan
Sejumput garam
Baca Juga: Meneladani Optimisme Nenek Moyang dan Mentaati Anjuran Optimistis Rasulullah SAW
Cara Membuat:
1. Untuk membuat saus gula merah, masukkan gula merah yang sudah disisir atau diiris halus dan air ke dalam panci.
2. Panaskan sampai gula merah larut, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
3. Untuk kuah santan, masukkan santan, air mineral, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
4. ika sudah, angkat, pindahkan ke dalam wadah, dan diamkan hingga dingin.
5. Untuk penyajiannya, tata bongko di dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah santan dan saus gula merah.
Beri es batu secukupnya agar lebih nikmat. Es bongko khas Pontianak siap disantap.***
