Ayam Jangan Cuma Digoreng, Dibikin Garang Asem Begini Lebih Nikmat, Resep Tanpa Santan Tanpa Daun Pisang

Baca Juga: Modal 2 Butir Telur Bikin Brownies Coklat Keju Kukus, Simak Resepnya Bisa Jadi Ide Jualan Pemula

Cara Membuat:

1. Siapkan 1/2 kilogram daging ayam yang telah dipotong-potong ke dalam mangkuk. Lalu beri 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1/4 sendok teh kunyit bubuk. Aduk rata dan marinasi selama 15-20 menit.

2. Setelah itu, iris tipis 5 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih. Iris serong 5 buah cabai merah keriting dan 5 buah cabai hijau keriting. Sisihkan.

3. Selanjutnya potong-pootong 4 buah tomat hijau dan 1 buah tomat merah sesuai selera. Sisihkan.

4. Kemudian, nyalakan kompor lalu panasakan sedikit minyak. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih tadi ke dalam wajan berisi minyak panas. Tumis hingga layu sambil terus diaduk-aduk.

Baca Juga: Cemilan Ide Jualan Kekinian dari Olahan Pisang Matang, Hasilnya Cantik Rasanya Mantap, Pantesan Laris Manis!

5. Baru setelah itu masukkan 2 lembar daun salam, 2 batang serai, lengkuas, jahe geprek, dan sobekan 5 lembar daun jeruk. Tumis lagi hingga mengeluarkan aroma harum.

6. Kemudian masukkan ayam yang tadi telah dimarinasi saat tumisan sudah mulai harum. Aduk dan masak hingga ayam berubah warna.

7. Saat ayam berubah warna, tuangkan 400 mililiter air ke dalam wajan dan masak hingga air dalam wajan tersebut mendidih.