Network
6. Panaskan kembali minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu soto yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis, lalu aduk-aduk dan tumis sampai matang dan harum.
7. Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai tercampur merata, lalu tuang air secukupnya, aduk-aduk kembali.
8. Tambahkan kaldu bubuk ayam, 1 sdt gula pasir, 1 bungkus santan instan, aduk-aduk terus sampai mendidih.
9. Masak kuah soto sampai benar-benar matang dan rasanya pas atau enak. Setelah itu, matikan kompor.
10. Siapkan mangkuk, lalu masukkan bahan-bahan seperti irisan kol, tauge, ayam suwir, kuah soto, daun bawang, telur rebus, seledri, bawang goreng, dan sambal.
11. Sajian soto khas Pati siap untuk disantap.
Selamat mencoba. ***
