Network
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
½ bungkus santan instan
Berikut cara membuat soto khas Pati:
1. Didihkan air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan daging ayam dan rebus sampai matang dan empuk.
2. Siapkan cobek, masukkan bahan-bahan seperti 1 sdt lada utuh, 1 sdt ketumbar, ¼ jinten, ½ sdt pala, 2 cm jahe, 3 cm kunyit, 4 butir kemiri, 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan garam secukupnya, lalu ulek sampai halus dan sisihkan sementara.
3. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan ke dalam wadah, lalu siapkan minyak panas secukupnya di dalam wajan.
4. Setelah itu, masukkan ayam rebus tersebut dan goreng sampai matang merata supaya lebih kenyal dan rasanya semakin enak dan sedap.
5. Setelah ayam digoreng sampai matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Setelah itu, suwir-suwir sebagian, sisihkan sementara.
