Mie Kuning dan Tahu Pong Olah Jadi Resep Bakmi Toprak Solo Kuah Segar, Menu Makan Siang Sederhana Tapi Nikmat

150 gram mie kuning/mie telur
100 gram tauge
50 gram kol
1 buah tempe
5 biji tahu pong
50 g kacang tanah goreng
3 sdm bawang goreng
2 batang daun seledri
Jeruk nipis
Cabe rawit sesuai selera
Sosis Solo (opsional)

Baca Juga: Ada Tepung Tapioka dan Kental Manis? Buat Cemilan Lembut dan Cantik, Resep Tinggal Sangrai dan Aduk

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk memasak menu bakmi toprak khas Solo di atas.

2. Ambil bawang putih dan bawang merah, kupas dan cuci bersih. Setelah itu, masukkan ke cobek bersama kemiri, ketumbar utuh, dan jinten lalu ulek sampai halus.

3. Siapkan mie kuning atau mie telur, didihkan air di dalam panci. Kalau air sudah mendidih, masukkan mie dan rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

4. Ambil kolnya dan cuci bersih dengan cabe rawit, daun seledri, dan tauge menggunakan air mengalir, setelahnya kol bisa diiris kecil-kecil memanjang.

5. Untuk tempenya, potong-potong dadu kecil. Campurkan dengan garam, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Punya Telur dan Apel? Coba Dibuat Jadi Cemilan Pancake yang Enak dan Manis dengan Resep Ini, Semua Pasti Suka

6. Untuk taugenya, rebus sebentar dan untuk daun seledri dan cabe yang sudah dicuci bersih, diiris halus. Sediakan juga kacang tanah goreng dan bawang goreng.