Network
Baca Juga: Ternyata Resep Es Krim Boba Sangat Mudah Dibuat, Cocok untuk Stok Cemilan Segar saat Santai di Rumah
Bahan-bahan lain untuk bumbu:
Daun bawang 4 batang
Bawang putih goreng 2 sdm
Kayu manis 3 cm
Cengkeh 7 butir
Daun jeruk 5 lembar
Daun salam 4 lembar
Serai 3 Batang
Garam 1 sdm
Penyedap rasa 1 sdm
Gula putih 1/2 sdt
Air 1,5 liter
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat soto sayap ayam:
1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian atau sesuai selera, kemudian cuci dengan air bersih mengalir.
Baca Juga: Santan Bisa Digoreng? Coba Resep Unik Satu Ini, Cemilan Nugget Renyah di Luar Lembut di Dalam!
2. Iris tipis daun bawang, kemudian keprek batang serai. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan merica dengan cobek atau blender.
4. Siapkan panci, beri air secukupnya, kemudian masak hingga air mendidih. Setelah air mendidih, masukkan sayap ayam yang sudah dipotong. Pastikan ayam terendam air seluruhnya.
5. Masak ayam selama 10 sampai 15 menit, dihitung mulai dari air mendidih kembali. Tahap ini untuk menghilangkan darah dan lemak berlebih yang masih menempel pada ayam.
