Network
Cara membuat:
1. Potong-potong kecil tempenya. Siapkan penggorengan dan goreng tempe sampai matang.
2. Sesuaikan dengan keinginan, jika ingin tekstur basah, goreng sampai warnanya berubah kuning keemasan. Namun, jika ingin tekstur kering, goreng tempe sampai benar-benar kering.
3. Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, potong-potong secara menyerong cabenya.
4. Siapkan wajan di atas kompor dan masukkan sedikit minyak. Nyalakan api dan tunggu sampai minyak panas. Setelah minyak panas masukkan dua jenis bawang tadi.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe, lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, dan selanjutnya tumis kembali.
6. Kemudian, masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Jika ingin tekstur basah, tambahkan sedikit air. Namun kalau tidak, skip saja. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi dan aduk-aduk hingga merata.
8. Masak orek tempe sampai gula dan kecapnya mengkaramel dan tampilannya mengkilat. Jika sudah sesuai apa yang diinginkan, matikan api.
Baca Juga: Punya Pisang Matang? Simak Resep Kue Enak Super Simple Ini, Cemilan Manis yang Lembut di Mulut
