Network
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Coklat Mini, Ekonomis dan Enak, Hanya 1 Telur, Cocok Jadi Ide Jualan Harga 1000an
2. Blender bumbu halus secara bertahap, pertama kemiri dan jahe diberi sedikit air, blender hingga halus.
Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting, blender semua bumbu hingga benar-benar halus, sisihkan.
3. Siapkan wajan atau penggorengan, beri secukupnya minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang menggunakan api sedang saja.
4. Jika sudah wangi dan matang, masukkan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek.
5. Bumbui juga dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk hingga semua bumbu tercampur rata, biarkan masak hingga air kuah menjadi panas atau mendidih.
Baca Juga: Resep Otak-Otak Ayam, Cemilan Sehat Dilengkapi dengan Bumbu Kacang, Cocok Jadi Ide Jualan
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, biarkan masak hingga air menyusut dan meresap pada ayam, koreksi rasa.
7. Jika bumbu sudah pas, masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih lalu matikan kompor dan aduk-aduk hingga kemangi layu dan tercampur rata, pindah masakan ke piring saji.
8. Ayam rica-rica siap dihidangkan!
