Network
Langkah-langkah:
Baca Juga: Resep Cemilan Singkong Enak dengan Bahan dan Bumbu yang Sederhana, Wajib Dicoba
1. Blender/chopper semua bumbu halus, blender hingga bumbu benar-benar halus dan tercampur rata.
2. Tumis bumbu halus, tambah salam dan serai, tumis hingga matang dan harum.
3. Masukkan daging yang sudah bersih, masak daging bersama bumbu hingga daging berwarna sedikit kecoklatan.
4. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, merica, garam, kaldu bubuk atau penyedap, masak sekitar 1 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
5. Sambil menunggu, kita buat sambal cabai hijau, blender/chopper bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat hijau, beri sedikit minyak agar mudah halus.
6. Tumis bumbu sambal hingga setengah kering, kemudian masukkan cabai hijau yang sudah dicincang, tumis hingga semua bumbu matang dan harum, gunakan api kecil sambil terus diaduk.
Baca Juga: Resep Tempe Tahu Bacem, Menu Praktis dengan Bumbu Meresap Sampai Dalam!
7. Masukkan daging yang sudah diiris tipis dan diungkep tadi, bumbui dengan garam, merica, gula, dan penyedap, aduk hingga rata.
