Resep Gulai Daging Sapi Istimewa, Kuah Kental Berempah yang Mudah Dibuat

- 14 Juli 2022, 17:36 WIB
 resep gulai daging kuah kental terasa sangat berempah kuat ketika dicicipi,
resep gulai daging kuah kental terasa sangat berempah kuat ketika dicicipi, /tangkapan layar YouTube Ceceromed Kitchen

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu resep populer dari daging sapi kuah kental  dari santan adalah sajian gulai daging sapi. 

Rasa gulai daging sapi yang pedas gurih dan berempah, sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat, resep membuatnya pun mudah dibuat.

Adapun resep gulai daging kuah kental ini terasa sangat berempah kuat ketika dicicipi, menjadikan sajian yang istimewa untu keluarga.

Tidak heran jika gulai daging ini populer dan diminati banyak orang, dijamin resep ini langsung bikin tak berhenti makan ketika dicicipi terutama kuah kental berempah.

Lalu seperti apa resep gulai daging yang mudah dibuat ini? Kamu bisa mengikutil langkah-langkah pembuatannya di artiken ini.

Baca Juga: Resep Coto Makassar Asli Kuah Kental, Simak Cara Mudah Membuatnya!   

Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter pada Kamis, 14 Juli 2022, berikut resep gulai daging sapi yang istimewa.

Bahan-bahan:
Daging sapi has dalam 1,5 kg
Bawang merah jumbo 3 siung
Bawang putih 5 siung
Cabe rawit 10 buah
Cabe merah besar 2 buah
Ketumbar bubuk 1/2 sendok makan
Merica/lada bubuk 1/2 sendok makan
Jahe 2 cm
Lengkuas 2 cm
Kunyit 1 ruas jari
Pala 1/2 bagian
Kapulaga 3 butir
Kayu manis 3 cm
Serai 2 batang
Daun jeruk 3 lembar

Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Menu Sederhana yang Lezat Favorit Keluarga

Daun salam 3 lembar
Asam jawa 1 jempol
Santan kelapa 330 cc
Kecap manis (pengganti gula merah) sesuai selera
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bawang goreng secukupnya (optional untuk toping)
Daun seledri secukupnya (optional untuk toping)

Cara memasak:

1. Langkah pertama adalah haluskan bumbu terlebih dahulu. Siapkan blender jika tidak ada bisa diuleg,

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar bubuk, merica bubuk/lada bubuk, kapulaga dan pala yang telah dipotong-potong agar mudah hancur.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar, Hanya Pakai Teflon Tapi Bumbu Meresap Sempurna!

3. Tuangkan minyak ke dalam panci lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. Masukkan seraih, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan tumis hingga harum.

4. Setelah bumbunya wangi, masukkan daging bersama dengan santan dan air. Lalu aduk hingga bumbu meresap ke daging.

5. Masak daging hingga kuahnya meresap dan dagingnya empuk, jangan lupa sesekali di aduk agar bumbu bagian bawah tidak hangus.

6. Tambahkan asam dan garam agar terasa lebih gurih. Lalu aduk terus agar tak gosong.

7. Masukkan 5 sdm gula pasir. Koreksi rasa, lalu biarkan kuah menyusut dan tunggu daging hingga benar-benar masak.

8. Maka daging gulai sapi telah siap disajikan. Santap dengan nasi hangat agar lebih nikmat.***

Editor: Klara Delviyana

Sumber: YouTube Indoculinaire Hunter


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x