Network
1. Potong daging kambing dalam ukuran kecil. Boleh untuk tidak mencucinya terlebih dahulu.
2. Haluskan bahan bumbu kuning yaitu 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 5 kemiri, 1 sendok makan ketumbar, 5 bawang putih, 8 bawang merah, dan 5 cabai rawit.
3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
4. Masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan ke wajan.
5. Jangan lupa menambahkan bumbu tambahan 5 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 1 tangkai serai, dan 1 ruas lengkuas.
Baca Juga: Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedas Mantap Bikin Mata Melek!
6. Fungsi bumbu tambahan ini untuk menghilangkan bau pada daging kambing.
7. Tumis bumbu kuning tadi hingga matang dan mengeluarkan bau harum.
8. Selanjutnya, merebus daging kambing.
9. Siapkan wajan bersih dan isi dengan air.
