SUGUHAN PALING LEGENDARIS, 4 Menu Lauk Makan Wajib saat Lebaran Idul Fitri, Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com - Momen datangnya Lebaran Idul Fitri merupakan suatu kebahagian bagi seluruh umat Muslim karena bisa berkumpul dengan keluarga besar dan juga sanak saudara.

Nah, cocok banget ketika perayaan Lebaran Idul Fitri ini disertai dengan makan bersama. Pastinya bakal seru dan menambah kebersamaan bukan?

Artikel ini akan berbagi dengan kamu tentang resep empat menu yang wajib ada saat Lebaran Idul Fitri. Menu ini sangat legendaris dan sering dijumpai saat momen Lebaran Idul Fitri.

Penasaran kan, apa saja sih empat menu wajib yang harus disuguhkan saat Lebaran Idul Fitri nanti? Yuk, simak resep lengkap yang akan dijelaskan dalam artikel berikut.

Baca Juga: Inilah 8 Aktor dan Aktris Korea Selatan yang Telah Debut di Hollywood, Mulai Ma Dong Seok hingga Park Seo Joon

Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep untuk membuat empat menu yang wajib disuguhkan saat Lebaran Idul Fitri, diambil dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Bahan Sambal Goreng Ati Ampela Pete:

250 gr ati ampela ayam

5 siung bawang putih

7 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

4 butir kemiri

2 buah kentang

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

Gula pasir, garam halus dan penyedap rasa secukupnya

Santan instan

Baca Juga: INFO PENTING! Aturan Operasional Angkutan Barang Selama Arus Mudik Idul Fitri 2023 oleh Jasa Marga

Bahan Semur Tahu dan Telur:

4 kotak tahu putih

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 lembar daun salam

1 kotak gula merah

4 butir telur rebus

5 butir kemiri

1 sdt merica

1 sdt ketumbar

1 batang serai

Asam Jawa sedikit

1 sdt garam halus

1 sdt penyedap rasa

1 sdt gula pasir

Kecap manis secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga: BERSIAP, Prakerja Gelombang 51 Segera Dibuka, Begini Syarat dan Cara Daftar Agar dapat Rp600 Ribu

Bahan Sayur Godog Labu Siam:

1 buah labu siam, iris tipis

4 kotak tahu goreng

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah rawit

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 butir kemiri

1 ruas lengkuas

1 ruas kunyit

2 sdt merica

5 sdm ikan teri

Santan + air secukupnya

Baca Juga: SIMPEL! Sahur Hari-Hari Terakhir Masak Ini Aja! Resep Bihun Goreng Anti Gagal yang Lezatnya Kebangetan

Bahan Opor Ayam:

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdt jintan

1 sdt merica bubuk

Sedikit air

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Garam dan penyedap rasa secukupnya

1 bungkus santan instan

Daging ayam secukupnya

Baca Juga: SEGERA DEBUT! Simak 5 Fakta Menarik Zayyan XODIAC, Calon Idol K-Pop Ganteng dan Berbakat Asal Indonesia

Cara Membuat:

1. Rebus ati ampela ayam dalam air yang mendidih. Sambil menunggu empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah rawit, cabai merah keriting dan kemiri.

2. Kupas kulit kentang dan cuci hingga bersih. Kemudian potong-potong kotak dadu. Panaskan minyak goreng dan masukkan kentang. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Angkat ati ampela dan potong-potong dadu. Iris-iris pete dan cabai merah keriting. Goreng ati ampela yang telah diiris-iris, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: WAJIB COBA! Modal 200 Gram Tepung Tapioka dan 500 Gram Labu Siam Disulap Jadi Cemilan Malam Enak dan Sehat

4. Tumis bumbu halus hingga harum aromanya. Masukkan daun salam, lengkuas, irisan cabai keriting, air sedikit, garam halus, penyedap rasa, gula pasir, dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan kentang goreng, ati ampela dan pete. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap ke dalam kentang dan bahan lainnya. Angkat dan sisihkan.

6. Siapkan bahan untuk membuat semur tahu dan telur. Goreng tahu putih yang telah dipotong-potong hingga kering teksturnya. Angkat dan tiriskan.

7. Selanjutnya, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, dan air sedikit ke dalam blender. Haluskan. Tumis ke dalam minyak panas hingga aromanya harum.

Baca Juga: PENDERITA MAAG MERAPAT! Ini 5 Tips Puasa Lancar dan Nyaman tanpa Takut Kambuh, Nomor 4 Sering Dianggap Sepele!

8. Tambahkan daun salam, asam Jawa, batang serai, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan tahu yang telah di goreng, gula merah, telur rebus, tambahkan air dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

9. Rebus hingga mendidih dan airnya menyusut agar bumbu meresap ke dalam tahu dan telur. Jangan lupa koreksi dan sajikan di dalam mangkuk.

10. Masukkan bahan bumbu dan rebon ke dalam blender, haluskan. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum aromanya. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Warna Cantik Kue Semprit Bikin Lebaran Makin Semarak! Cuma 3 Bahan Cocok untuk Isian Toples

11. Masukkan cabai rawit, irian labu siam dan kikil sapi. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air dan masak hingga labu siam empuk. Masukkan tahu kulit dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

12. Tambahkan garam halus dan aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan ke dalam wadah. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

13. Haluskan bahan bumbu. Tumis dengan minyak goreng panas, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai. Tumis hingga harum aromanya.

Baca Juga: 6 Tips Bijak Menggunakan Paylater di Hari Raya Idulfitri, Keuanganmu Bisa Terselamatkan, loh

14. Masukkan cabai rawit merah utuh dan ayam yang telah direbus empuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masukkan garam halus, gula pasir dan penyedap rasa.

15. Tambahkan santan kental, dan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan kedalam mangkuk.

Saatnya 4 menu wajib untuk suguhan saat berbuka puasa telah matang dan siap untuk disantap bersama nasi hangat. Rasanya mantap dan bikin ketagihan terus.***