Network
BERITASUKOHARJO.com - Banyak manfaat yang bisa diambil dari daun kelor. Salah satunya karena daun kelor juga tinggi akan serat. Kegunaan lain dari daun kelor biasanya dijadikan sayur sop untuk dikonsumsi ibu menyusui.
Daun kelor sendiri biasanya disajikan berkuah tanpa ada kreasi. Namun, perlu diperhatikan bahwa daun kelor sendiri rawan kandungan gizinya hilang jika terlalu lama tidak dimasak atau dimasak dalam waktu lama.
Mengonsumsi daun kelor mempunyai banyak cara. Tidak ada yang salah dari biasanya masyarakat mengolah dan mengkonsumsi daun kelor.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari laman Ciputra Hospital bahwa ada beberapa cara mengonsumsi daun kelor yang dianjurkan oleh dokter, di antaranya simak selengkapnya.
Baca Juga: Mata Auto Melek, Cilok Isi Keju Kuah Pedas Beneran Nagih, Gak Tahan Kenyal dan Lembutnya!
Mengonsumsi daun kelor biasanya sudah sangat mudah dikenal masyarakat. Namun, ada beberapa cara bisa dipraktekkan mengonsumsi daun kelor dengan mencampurkan 1-2 sendok teh ekstrak kelor ke makanan atau minuman.C
Cara lainnya mengkonsumsi daun kelor ada lima, di antaranya:
1. Taburkan ke dalam salad, telur orak-arik atau telur rebus, sayuran yang dipanggang dan bisa juga di atas pasta.
2. Dijadikan hidangan manis seperti brownies, muffin, cookies atau mungkin pastry seperti roti tawar, baguette bahkan bisa juga menjadi sourdough.
3. Bisa juga dicampur sayuran lain menjadi sup, atau dicampur jadi saus seperti pesto.
4. Diminum bersama jus apel, air kelapa atau dicampur dengan dressing salad sebagai penambah warna pengganti basil ataupun mint.
5. Atau mungkin dicampur bersama kale jadi jus hijau, bisa juga dicampur dengan smoothies dan es krim sebagai topping.
Namun, bisakah mengkonsumsi daun kelor untuk setiap hari? Berdasarkan informasi yang didapat bahwa dalam 100 gr daun kelor segar terkandung gizi dua kali lipat lebih banyak dari 100 gr sayuran lain.
100 gr daun kelor segar memiliki kandungan protein sama dengan 200 gr daging sapi, vitamin A lebih dari wortel dan vitamin C sama dengan jeruk. Padahal 100 gr daun kelor hanya segenggam tangan untuk satu kali makan.
Ada takaran daun kelor yang direkomendasikan untuk dikonsumsi harian. Anak kecil direkomendasikan untuk mengkonsumsi 60 mg per hari atau satu mangkuk kecil.
Untuk ibu menyusui sebaiknya konsumsi daun kelor sebanyak 130 mg per hari atau sekitar satu mangkuk sedang. Perlu diperhatikan juga jika vitamin di daun kelor mudah larut untuk suhu tinggi.
Agar nutrisi yang terkandung di daun kelor tidak hilang, daun kelor segar setelah dipanen untuk segera dimasak dengan waktu singkat.
Cara memasak daun kelor biasanya, bawang putih dan bawang merah dipotong lalu tumis sebentar hingga harum lalu didihkan air untuk satu mangkuk sedang. Saat air mendidih, masukkan daun kelor dan beri gula,garam dan matikan api.
Daun kelor juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang bagus untuk menjaga kesehatan tulang.***
