Brongkos, Makanan Jawa Tengah dan Yogyakarta yang Mak Nyuss

Bumbu

4 buah bawang putih

5 buah bawang merah

2 butir kluwak (pangium edule)

3 biji kemiri (aleurites moluccana).

Garam dan lada secukupnya

1 biji lengkuas

2 helai daun jeruk

2 helai daun salam.

2 biji serai