Network
Cukup dua bahan saja yang harus disiapkan yaitu sebagai berikut:
1 kg daging sapi atau daging kambing yang sudah dipotong-potong sesuai dengan selera.
1 liter air teh hitam pekat yang sudah didinginkan.
Baca Juga: Resep Asem Asem Iga Sapi, Segarnya Menggetarkan
Untuk jumlah teh yang digunakan bisa disesuaikan dengan jumlah daging sapi atau daging kambing yang akan diolah, yang penting daging bisa terendam dengan baik.
Setelah bahan sudah disiapkan, berikut ini adalah cara dan tips untuk membuat daging sapi atau daging kambing menjadi empuk dan tidak bau amis.
1. Pastikan jika daging sapi atau daging kambing tidak dicuci dahulu supaya bisa mempermudah saat proses membuat daging menjadi empuk.
2. Pertama, tuangkan air teh hitam pekat yang sudah dingin ke dalam wadah berisi daging sapi atau daging kambing yang sudah dipotong kecil.
3. Pastikan jika semua daging sapi atau daging kambing terendam oleh teh hitam, lalu diamkan selama 30 menit.
4. Jangan lupa aduk-aduk daging supaya semua bagian daging bisa terkena air teh hitam tersebut.
