Network
1. Siapkan panci dan rebus air. Kemudian masukkan daging sapi, jahe, dan daun jeruk ke dalam air rebusan. Jika sudah mendidih, angkat daging dan buang air rebusan.
2. Potong daging menjadi bagian kecil-kecil.
3. Rebus air dan masukkan potongan-potongan daging, rebus hingga daging empuk dan membentuk kaldu. Diamkan.
4. Siapkan chopper atau cobek, haluskan ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya dan merica.
5. Kemudian haluskan juga bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan lengkuas bersama ketumbar dan merica yang sudah halus.
Baca Juga: Update! Resmi Naik, Berikut Harga Pertamax Turbo, Dexlite, Pertamax Dex di 34 Provinsi
6. Haluskan udang kupas.
7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan serai, daun jeruk, dan udang yang sudah dihaluskan. Terus aduk rata hingga matang.
8. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan aduk hingga rata.
9. Jika sudah mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk sapi, dan gula. Jangan lupa cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Aduk hingga semua tercampur rata.
