Network
BERITASUKOHARJO.com - Bakso sapi yang merupakan menu andalan ketika hari raya Idulfitri maupun Iduladha. Bakso pada dasarnya adalah makanan yang tak lekang oleh waktu, nikmat dimakan ketika panas maupun hujan.
Diliput dari kanal YouTube Devina Hermawan pada tanggal 11 Juli 2022, berikut resep bakso daging sapi yang saat dimakan bisa timbul suara kres.
Bahan inti bakso daging sapi:
- Daging sapi bagian leher 500 gr
- Tetelan/lemak 100 gr
- Bawang merah goreng 2 sdm
- Bawang putih goreng ½ sdm
- Tepung sagu 80 gr
- Garam 1,5 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Merica ½ sdt
- Kaldu sapi / penyedap bubuk 1 sdt
- Es batu 130 gr
- Putih telur 1 butir
- Baking powder 2 sdt
Baca Juga: Resep Es Krim Santan Super Lembut dan Creamy, Pakai 2 Bahan Saja
Bahan kuah bakso daging sapi:
- Air 2,5 liter
- 200 gr tetelan/lemak sapi
- Kaldu sapi/penyedap bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Merica ¼ sdt
- Bawang putih goreng 1 sdm
- Bawang merah goreng 1 sdm
Pelengkap sajian bakso daging sapi:
- Sawi hijau (iris kurang lebih 5 cm)
- Daun bawang (iris tipis)
- Seledri (iris tipis)
Langkah-langkah untuk membuat bakso daging sapi kres adalah sebagai berikut.
1. Keringkan daging menggunakan paper towel atau tisu makanan. Tujuan dari pengeringan daging adalah mengurangi kadar air dan ketika ditimbang akan lebih konsisten resep baksonya.
Baca Juga: Resep Sop Daging Kambing, Tanpa Bau Prengus
