Network
BERITASUKOHARJO.com - Bakso bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke bakso dikenal baik.
Dari sekian banyak jajanan, bakso menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari. Olahan ini mempunyai rasa yang lezat jika dimasak dengan resep yang tepat.
Dalam jajanan bakso, kuah menjadi salah satu penentu apakah cita rasa bakso lezat atau tidak
Resep kuah bakso bisa diracik sendiri di rumah sesuai selera. Tinggal menyiapkan cabe, kecap, cuka dan saus agar rasanya lebih mantap.
Jajanan ini sering dijual dalam berbagai jenis tampilan dan resep. Bakso urat, bakso tumpeng, bakso granat, bakso mercon, bakso cinta, bakso anton dll.
Baca Juga: Viral Pejabat Kementan Dimarahi oleh Anggota DPR, Riezky Aprilia: Kalau Nggak Sanggup Mundur Aja!
Nama yang digunakan cukup unik bukan? Rasanya pun tak kalah enak.
Ada juga yang menamai dengan ciri khas daerah masing-masing. Bakso solo, bakso sawah, bakso Boyolali, bakso bandung, bakso Yogyakarta bahkan dengan memakai nama sendiri atau nama orang yang berkesan bagi si pemilik.
Untuk daging bisa dipilih sendiri, daging sapi, daging kambing, daging ayam, ikan, rusa dan masih banyak lagi daging pilihan.
Agar bakso lebih lengkap saat dihidangkan, bisa juga ditambahkan topping lainnya. Bihun, mie instan, mie giling, daun seledri, daun bawang, daging ayam, kerupuk, telor maupun sayur.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan unyuk membuat kuah bakso dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Facebook Berbagi Resep, Rabu, 05 Juli 2022.
Bahan-bahan:
12 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdt lada butiran (jangan halus)
3 batang daun bawang (yang putih saja)
1 bungkus royco rasa sapi
Secukupnya garam
3-4 liter air
Minyak goreng secukupnya
200 gr sandung lamur/lemak/gajih sapi (selera)
3 batang daun seledri (iris)
2 batang daun bawang (bagian hijau, iris)
Caranya:
Terlebih dahulu bumbu dihaluskan bisa menggunakan cobek, hindari menggunakan blender agar rasa tetap sedap.
Bumbu ditumis hingga kuning. Nyalakan api sedang dan matikan saat warna sudah kuning dan matang.
Tiriskan sebentar agar minyak tidak mengendap.
Daging sapi direbus sampai empuk, lalu masukkan bumbu yang sudah digoreng, selanjutnya disusul bakso, garam serta penyedap.
Apabila rasanya sudah cocok di lidah, segera masukkan seledri dan daun bawang.
Bakso siap dihidangkan, boleh dengan menambah bihun, daging ayam, kerupuk pangsit dan sayur serta topping lainnya.
Jajanan ini dapat ditemui di manapun, di pinggir jalan, pasar dan dijual keliling pakai gerobak, tinggal tunggu lewat di depan rumah atau bisa dipesan lewat aplikasi GoJek.
***
