Network
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan ikan nila sebanyak 1 kg, kemudian bersihkan bagian dalam ikan, cuci dengan air sampai bersih.
2. Tiriskan ikan nila ke dalam wadah, kemudian tambahkan perasan 2 buah jeruk nipis, lalu ratakan pada ikan nila tersebut.
3. Setelah itu, siapkan cobek atau blender, lalu masukkan 13 siung bawang merah, 5 siung bawang putih.
4. Masukkan juga bumbu lain seperti ½ buah kluwek, kemudian haluskan semua bahan tetapi jangan terlalu halus, sisihkan.
5. Iris-iris tipis, 4 cm kunyit, 6 cm jahe, 6 cm lengkuas, 3 batang serai, kemudian siapkan juga 25 lembar daun salam, iris-iris juga daun bawang secukupnya, sisihkan ke dalam wadah.
6. Setelah itu, siapkan sebuah panci, lalu masukkan daun salam, irisan serai, lengkuas, cabe, jahe, lalu letakkan ikan nila di atasnya.
7. Masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan sisa bumbu iris tadi, kemudian letakkan sisa ikan nila.
8. Berikutnya, taburi lagi dengan bumbu yang sama, kemudian tambahkan 1 ½ sdm garam, ½ sdm kaldu jamur, 2 ½ keping gula merah, 7 sdm kecap manis.
