Resep Sajian Ikan Patin dengan Sambal Asam yang Segar dan Pedas, Santap dengan Nasi Hangat Nikmat Tiada Tara

7. Panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, kemudian taburi minyak dengan sedikit tepung supaya pada saat menggoreng ikan tidak meletup-letup.

8. Masukkan potongan ikan yang sudah dimarinasi tadi, kemudian goreng sampai kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.

9. Tumis bumbu sambal asam di dalam wajan, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk dan tumis sampai harum serta matang.

10. Masukkan 300 ml air, masak hingga mendidih, masukkan garam, gula, dan penyedap, tambahkan larutan air asam jawa, aduk-aduk rata.

11. Masukkan ikan goreng, aduk-aduk merata dengan bumbunya, kemudian tambahkan 1 sdm kecap manis, potongan cabe hijau keriting, masak sampai matang.

12. Angkat dan sajikan masakan olahan ikan patin di atas piring, siap untuk disantap.

Selamat mencoba. ***