Network
Bumbu lainnya:
Cabe hijau keriting 5 buah
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Garam 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Kecap manis 1 sdm
25 gram asam Jawa
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Tahu Kecap Super Mudah untuk Menu Makan Malam Keluarga, Dijamin Rasanya Lezat dan Maknyus
Cara membuat:
1. Cuci bersih dan buang kotoran ikan patin sebanyak 1 kg, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian, kemudian cuci kembali ikannya, tiriskan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, beri 1 sdt penyedap rasa, 1 sdt kunyit bubuk, ½ sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk rata sampai ikan terlumuri dengan bumbu.
3. Marinasi ikan patin selama 10 menit supaya bumbunya lebih meresap lagi ke dalam daging ikannya, sisihkan sementara.
4. Siapkan blender, masukkan 5 siung bawang putih, 8 siung bawang putih, 1 cm jahe, 1 batang serai yang sudah dipotong-potong.
5. Tambahkan 3 butir kemiri, lengkuas, dan air secukupnya, lalu haluskan bumbu sampai tercampur dengan rata.
6. Setelah itu, masukkan 10 buah cabe rawit merah dan 8 buah cabe merah besar, kemudian haluskan kembali bumbunya, sisihkan.
Baca Juga: DIY Dari Kain Flanel Jadi Tempat Permen Lucu Bentuk Angsa, Dijamin Anak-Anak Akan Senang
