Network
50 gram garam
Penyedap rasa secukupnya
1500 cc air panas mendidih
Sosis secukupnya untuk isian
Air secukupnya untuk merebus pempek sosis (beri sedikit garam dan minyak sayur)
Langkah-Langkah Membuat Pempek Sosis Kuah Cuko:
Langkah Buat Kuah Cuko:
1. Langkah pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Giling cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih sampai halus.
2. Pindahkan hasil bumbu gilingan ke dalam wadah lalu berikan 2 sdm cuka putih dan garam. Aduk adonan cuko sampai tercampur rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Masak air dan gula merah sampai mendidih. Matikan api kompor dan masukkan cabai giling tadi, aduk sampai merata. Lakukan koreksi rasa pada kuah cuko apakah sudah pas atau belum.
4. Finally, kuah cuko siap untuk disantap bersamaan dengan pempek sosis.
