Resep Asem-Asem Daging Kambing Bumbu Iris, Kuah Segar dan Bebas Bau Prengus, Sajian Idul Adha 2023 yang Nikmat

1/2 sdm kaldu bubuk

2 sdm kecap manis

Baca Juga: HAU CE! Resep Fuyunghai Lezat dan Istimewa Ala Restoran China Untuk Menu Makan Siang Bersama Keluarga

Cara Membuat:

1. Iris-iris daging kambing, rebus air hingga mendidih. Kemudian masukkan daging kambing dan tulang-tulang. Rebus hingga mendidih, kurang lebih sekitar 2 menit. Angkat kemudian tiriskan.

2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat merah, tomat hijau dan geprek juga batang serai, lengkuas, jahe, kunyit dan belimbing wuluh.

3. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang dan tumis hingga harum aromanya. Tambahkan kunyit, lengkuas, jahe, batang serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

4. Setelah bumbu matang, masukkan daging kambing serta tulang-tulang. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Bosan Makan Daging? Menu Asem Asem Daging Sapi Buat Berubah Pikiran, Resep Sederhana yang Menggugah Selera

Tambahkan air dan masukkan kaldu bubuk, garam halus, gula pasir dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.